その理由は「味の明太子」で知られた、博多で明太子の製造販売をしている会社
ふくやの創業者の川原俊夫氏が初めて明太子を販売した日だからです。
販売開始が昭和24年1月10日なので、今年で77年目ということになります。
福岡に行くと福岡空港では数々の明太子関連商品が販売されていますが、元々は
川原氏が試行錯誤をして作り出した商品なので、特許を取得すれば独占販売する
ことも可能だったにも関わらず、製法を知りたい人に隠すことなく製法を教えた
ために、いろいろな会社でいろいろな工夫がなされて、博多名物として知られる
存在になったということのようです。
個人的に明太子を知ったのは以前にも少し書いたことがあるような気がしますが
山口百恵さんと故・宇津井健さんが主演のーした「赤い迷路」とか「赤い疑惑」
などの赤いシリーズのドラマが、毎年放映されていた頃、どれかの撮影で福岡に
行ったというインタビュー記事があり山口百恵さんの好物が明太子だという話が
書いてあって、たらこを唐辛子などで漬けたものだと知りました。
当時は中学生でしたが、たらこと言えば焼いて食べるのが普通でしたから、生で
辛いたらこを食べるのが美味しいという話が今一つ理解できませんでした。
高校生ぐらいになった時にようやく明太子というモノの実物を買ってきて生でも
大丈夫なんだろうかと思いながら食べたら、ご飯のベストフレンドじゃないかと
思うぐらい美味しくて、しばらく明太子にハマりました。
その頃から明太子の最高ブランドは「ふくや」だと聞いていましたが、日常的に
食べるには高級すぎるお値段（現在で、200gで約3,000円）だったので、あまり
ブランドにこだわるようなことはなく、80gから120gの切れ子を買ってもらって
食べていましたが、たらこを焼かずに生で食べるようになったのは明太子の味を
覚えてからでした。
おにぎりの具で一番人気は鮭で、二番目がツナマヨ、三番目に梅干しという調査
結果を見ましたが、私は生の明太子か、焼いたたらこが好きです。
スケソウダラが北海道の漁場で大量に漁獲されていた頃と比べると、ウクライナ
とロシアの戦争の関係もあって、ロシアからの調達も難しくなっているので価格
が高騰するのもわかりますが、いくらとほぼ同額ぐらいなので、ロシアが戦争を
終結してくれて、スケソウダラの卵の価格が下がるのを待っています。
スケソウダラはアラスカでも捕れますが、たらこの輸入はロシアが多いです。
ちなみに、たらこと明太子だったらどっちが好きですか？
全国に何か所かは、かねふくのめんたいパークも運営されていますので、知名度
は上がっていると思いますが、明太子はダメという人が会社にはいます。
nice!ポチリ。
nice!です。
日曜日は決まってセブンの赤飯おこわと明太子のおにぎりです。
私には鮭やツナマヨなんて選択肢はあり得ません。
入荷時間を見極めて買いに行きますが、ちょっと寝坊したりすると売り切れのときもあります。
その日の昼食が憂鬱になります。
NICEです
生たらこ(塩漬け？)と明太子、甲乙つけられません。
コメントありがとうございます。
>あ～美味しそうですね。
>nice!ポチリ。
たらこも明太子も好きなんですが、単価がかなり上がってきているので、気軽に買えなくなりました。
コメントありがとうございます。
>ダンゼン明太子派です
あるサイトのアンケートでは、明太子63票に対して、たらこ58票で明太子派の方が多かったみたいです。僅差ですね。
コメントありがとうございます。
>かねふくのめんたいパーク、一度行ったことがあります。いろいろなお土産が売ってて楽しかったです。
めんたいパークは、いつの間にか随分と増えていて。大洗（茨城）、群馬（群馬）、伊豆（静岡）、常滑（愛知）、びわ湖（滋賀）神戸三田（兵庫）の6か所になっていますね。
その場で食べられる、おにぎりとかもあって楽しいですよね。
愛知県民なので常滑まで行きました。
コメントありがとうございます。
>以前ご紹介したかもしれませんが、なぜか昼食は私自身の小遣いで調達です。
>日曜日は決まってセブンの赤飯おこわと明太子のおにぎりです。
>私には鮭やツナマヨなんて選択肢はあり得ません。
>入荷時間を見極めて買いに行きますが、ちょっと寝坊したりすると売り切れのときもあります。
>その日の昼食が憂鬱になります。
何年か前にセブンのまるごと明太子おにぎりが話題になりましたね。明太子のおにぎりは確かに鮭やツナマヨとは比べられませんね。ちなみに私の昼ご飯は何年か前から、おにぎり1個です。会社の食堂のご飯は量が多すぎるので、おにぎり1個になりました。
コメントありがとうございます。
>ｎｉｃｅ！です。明太子は形の良いものは高かったので、単身赴任の時は切れ子を買って食べていました（微笑）。味は一緒なので重宝していました。
ひと腹の明太子は高いですね。ふくやとか、かねふくだと小さなものでも598円ぐらいでしたが、最近はさらに値上がりしていて80gぐらいのものでも798円ぐらいになりました。
切れ子はそのままおにぎりに入れられるし、一本物ほどは経済的な負担は少ない感じがします。味は同じですからね。
コメントありがとうございます。
>たらこと明太子、魚の子 全部食べれません😢
魚卵がダメな人、会社にもいます。
水産部門の商品調達が仕事ですが、魚卵がダメです。
尿酸値が高いので魚卵の食べ過ぎは痛風になりますからね。
好きでもあまり食べてはいけない部類の食材ではありますから、食べられないというのも一つの防御反応かも知れません。
コメントありがとうございます。
>明太子です(^o^)
>
>NICEです
やっぱり明太子派が多いですね。
コメントありがとうございます。
>ナイス😊
>生たらこ(塩漬け？)と明太子、甲乙つけられません。
明太子のピリ辛が美味しい時と、塩たらこの控えめな塩味が美味しい時があるのは体調の差なのではないかと思います。
訳アリ的な安いたらこを焼くとボソボソして塩辛いだけになりますが、高めの粒が大きいたらこを焼くとサクサクして、おにぎりに最適な感じがします。
どちらも捨てがたい美味しさですね。
コメントありがとうございます。
>明太子はどうもなじめません、福岡ですが。
唐辛子に敏感な人は明太子よりも、たらこが良いみたいですね。
私は、明太子もタラコも苦手です💦
妻は美味しそうに食しています。
コメントありがとうございます。
>nice!です。
>私は、明太子もタラコも苦手です💦
>妻は美味しそうに食しています。
魚卵がダメな人は、舌を刺されるような刺激を感じる人もいるみたいですね。一種のアレルギー症状のようですが、基本的に鶏卵のアレルギーとは違うたんぱく質に反応しているので、鶏卵は大丈夫でも魚卵はダメな人もいれば、その逆もあるみたいです。
無理して食べなければいけないものでもないですからね。
購入して食べることはありませんね。
コメントありがとうございます。
>食事に行った時のメニューで口にすることはありますが
>購入して食べることはありませんね。
魚卵で一番人気のある商品は「いくら」だそうですが、最近は「たらこ」や「明太子」も、高級食材になってきたので、好きでもなかなか気軽には買えなくなってきました。